Bionieuws (het nieuwsblad voor biologen) rapporteerde over een interessant onderzoek voor mensen die regelmatig in de nacht werken. Het maakt namelijk uit hoe laat je eet als je werkt in ploegendiensten. Onderzoeker Matthew Brown en collega’s van de Mayo Clinic in Rochester (Verenigde Staten van Amerika) onderzochten mensen die in de nacht werken en hun circadiane ritme daarmee dus ernstig verstoren. Echter, als zij nog wel voornamelijk overdag aten, in plaats van tijdens de nacht, bleef hun suikerhuishouding onder controle. Dit zijn belangrijke studies omdat mensen die in ploegendiensten werken een verhoogd risico hebben om bijvoorbeeld suikerziekte te ontwikkelen. We willen begrijpen hoe het precies werkt zodat we nachtwerkers goed advies kunnen geven over hun voedingspatroon. Als je dus tijdens oud & nieuw moet werken, kun je die oliebol misschien het beste even bewaren tot je ontbijt…
Het orginele wetenschappelijke artikel van Brown en collega’s is te vinden in het vakblad Science Advances 7, 2021. De bijgevoegde foto is het artikel van Bionieuws #20, 2021.
